如本法师开示：不食众生肉，仅食植物类，不食一切众生肉，亦不得食五辛，何谓五辛？就是大蒜、茖葱、慈葱、兰葱、兴渠是也。若能如是而食，是名吃素。吃素可成熟我们的慈悲之心，吃素不会与众生结恶缘，吃素会远离一切恩怨，吃素会逐渐消业障，吃素会净化因果纠缠。　　菩萨戒云：‘若佛子，故食肉，一切众生肉不得食。夫食肉者，断大慈悲佛性种子，是故一切菩萨，不得食一切众生肉，食肉得无量罪，若故食者，犯轻垢罪。’

菩萨戒云：‘一切男子是我父，一切女人是我母，我生生无不从之受生。故六道众生皆是我父母。而杀而食者，即杀我父母，亦杀我故身。’何谓吃斋呢？吃斋绝对不是吃素的意思，吃斋是过午不食之义，吃斋有包含吃素，但吃素未必包含吃斋；这是一般人把吃素说成吃斋的语病；吃素是吃素，未必有吃斋；吃斋一定有吃素，身为佛门弟子，应该要如此理念，若能理念这点，是名真佛子哩！

素食是佛教的基本要求，无须讨论。吃素和吃斋是“持素”和“持斋”的俗称。“持素”不但不能进食荤腥之物，也不能进食给身体或口腔带来异味的食物。“持斋”原是指佛教徒进食食物的时间，依经典所载，每天实行「过午不食」，即是过了中午便不进食，称为「持午」，又有一些在家佛教徒为精进修行，依佛典所载，月中若干天，进行「素食」，甚至在这几天内「持午」，

鸡蛋属于素食，在一些寺庙有，不过要求是未受精的鸡蛋，至于哪个是受过精哪个不是，那只有天知道了。

伊斯兰教吃斋是为了特定的宗教节日而忌荤腥，称为“斋戒”。凡是牵扯到斋字一定和宗教有关。