【国庆节外卖】

我们看完这第一个新闻，再来看第二个新闻---国庆节外卖。

国庆节外卖大家点了没有？我没有点，你们都没点，为什么？因为你们没怎么出去，跑得不够远，换做是你堵在茫茫的车流当中，你不想来分外卖吗？你如果沉默在景区的时候，你不想来份外卖？

重庆人民今天出了一个报道说，重庆整个国庆节进去5000多万人，这个数据怎么来的，有没有注水，我们不管。凡是在重庆刷地铁、买了个票，乘了公交，这都算来一次的。打了个车，打一次就算来一个人次，修天在重庆一天，又坐地铁来回四个，打车两个，又买了个门票，这些叠加起来，5000多万很正常。

5000多万次干什么？消费多少钱？大概两百多个亿，人均400块钱。重庆网友就讲，假期一直收到发的消息叫我们在家不要出来消费，这帮来重庆网红点打卡的人，人均才消费400块，去掉住宿费，国庆节很贵的，你在重庆买了什么东西了？他说你在重庆消费的什么东西？你居然还让我们本地这么有消费能力的人不出来，开什么玩笑？这也反映了一个很重要的问题。

【外卖前三名是.......】

再一看外卖前三，居然是西安肉夹馍、云南米线、上海生煎，北京把生煎改成了小笼包。

为了体验，昨天、今天我也点了肉夹馍，我们附近新开了一家肉夹馍店，吃了一下，脆皮的肉夹馍，还挺好吃的。又点了一下凉皮配肉夹馍，发现凉皮更好吃。

这个里面对于我们来讲，我们去看到东西的时候，就开始思考，这个肉夹馍，猪肉很贵，肉夹馍还是个奢侈品。但是肉夹馍模式，是所有外卖里面算便宜的。

第二个，肉夹馍有一个特性，比较方便，肉夹馍是我吃到现在，比汉堡还要方便的。因为汉堡里面有酱，搞不好就滑出来了，色拉酱弄在手上还挺麻烦。肉夹馍你拿着吸油纸随便咬，咬不出来，最多嘴上有点油，肉夹馍也是汉堡的老祖宗。有很多人在讲故事，至于是不是，我们不管，但是肉夹馍的历史一定是比汉堡更长。

前三里面有肉夹馍，还有个云南米线，云南米线最主要是什么口味的？你们老想着云南是辣，我告诉大家，是酸。如果只辣不酸的米线是不好吃的，云南米线最主要的是里面的酸豆角，越酸越好吃。

你们看米线，是什么东西？类似粉丝的一种东西，也是即食的，很方便。但是他那个东西比粉丝好，我们江南地区的粉丝，放时间长了会胀开，会影响汤汁，但是米线不会，米线比粉丝优秀的地方，就是说它时间长也不会发胀，不会把里面的汤给吸干。但是我们江南地区的面，还有粉丝，做外卖的时候，都存在一个吸干的问题，这就是差异点。

所以你说如果我们江南地区的粉丝能够解决掉发胀的问题，就能搞定外卖了，比如说鸭血粉丝，就能大卖了，无锡的阳春面就可以走向全国了。

除了云南米线，还有生煎包，这个东西大家就更容易理解了，我们叫小笼包，无锡这个地方有点特别，无锡里面有肉的也不叫包子，也叫馒头，肉馒头。

大家一定要明白，无锡的小笼馒头有面的，有肉的，为什么叫小笼馒头？因为无锡人认为包子里面馒头里面就应该是有肉的。但是到了北方，认为馒头里面是没肉的，包子才应该有肉，这就体现出南北文化的差异了。

南北文化的差异，其实就是一个富与穷的故事，中国历来发展都是不平衡的，反映在包子上面，反映在馒头上。再加上实在没有肉，我们江南人还会给你搞个三丁包、青菜包、竹笋包、豆腐皮包、咸菜包、笋干包，后来韭菜盒子被无锡人创新了一下，变成韭菜包。

所以在无锡人的馒头世界里面，没有东西是不可以进面皮里面的。所以要知道无锡人最神奇的不是他的小笼包，而是把天下所有美食装进包子的勇气和能力。实在不行，肉放多了，油没地方排，就变成了玉兰饼。

还有一种，觉得包子太松了，要吃紧实一点的怎么办？就做成了团子，你们都吃过，包子太干嘛，就水里面煮煮就变成团子了。你到宁波吃是吃汤圆，无锡是吃团子，无锡最有名的荠菜团子，还有青团子，所有的东西都是串起来的。

【国庆消费的真实情况】

这个东西我们知道了以后，我们就来研究国庆消费的真实情况。你觉得消费好吗？看了重庆人民的抱怨，你觉得消费上得去嘛，大家都在伪旅游，口袋里没什么钱，但是一定要打卡网红胜地。这叫穷游、穷开心。

这个时候路费是出得起的，豪华酒店是住不起的。豪华酒店住不起怎么办？我就白天拍点好看的照片，晚上我不拍。我晚上就修图发白天拍的照片，公共场合大家都能去。一定要明白，现在的年轻人才是消费的主体，但是他们口袋里真的没有钱。

像修天这种，口袋里理论上有点钱的，躲在家里不消费。像李振甲这样的，理论上口袋里有点钱的，跑到我这里来，一些课程都上过的，来上师资班也不要交钱，你吃饭没来吃，后来茅台酒喝到了。这消费我们也上去了，你茅台酒一杯喝下去，比人家也一个路费都贵的。

这个东西给大家讲的核心意思是什么？就是说国庆真实消费的情况，有钱人都不动，像个甲鱼这样憋着。没钱的人在乱窜，就这么回事。

就跟你们要不是趁着国庆节回趟老家，硬着头皮往车堆里扎，像我要去玩什么东西？ 我觉得没什么东西好玩的。去年我们还往外面去，挤了以后就挤崩溃了，今年呢我说随便，反正我做好被挤的准备，我就跟我太太讲，今年我不管了，我就开个班，上两天师资班，捋一捋。

真实消费情况就是没钱的人在蹦跶，有钱的人，闷在里面。

【分级消费】

我们再来谈谈分级消费，我已经不止第一次提消费分级的问题了，我一直跟刘一清讲，不要把钱用在你不该用的地方，集中钱办大事，办什么大事？他以前每次来，都是一个什么破手机，叫不上名字的。后来就搞个锤子，当时锤子手机还是挺好的。后来，被我们怂恿之下就换了个好手机，换了好手机以后，收入就噌噌噌翻好几倍。

为什么翻好几倍？工欲善其事必先利其器！李华烽就很聪明，他自己学完八字以后，先给自己想办法要换车，换成红色的车，之前是蓝色的，因为蓝色是水，克他的丙火，他又身弱，他就换个红色的，唉，换了个红色的，现在慢慢的讲课，讲得挺好，也挺红，这个东西都是路。你连器都没有做好，你何以去善工？

所以这个里面对于大家来讲，消费分级，这才是当下时代的重点。而不是说消费降级，降级没有降。我告诉大家，如果降级了，苹果11凭什么卖这么好？

苹果11真的非常不好，用完了以后，我告诉你，我真的是后悔。你知道吗？现在输入法已经引严重影响我的工作效率了，那个搜狗输入法其差无比。每次我要做一个文档，我一般都是在有道笔记上做。做的时候，它默认给我一串字，那个字我都不知道哪里来的，我输两个字就点一点，影响我的工作效率，换又换不回来。这个东西就只能再继续等他更新bug。

这个手机过来以后已经更新三次系统了，还没有解决。 这是一个相当糟糕的东西。但是不影响它好卖，卖得多。为什么？现在我跑到冰冰那里去，她在梦之岛工作，她旁边人就说，唉？你已经换新的苹果了？我说是啊。她说为什么换？我说钱今天是我的一百块钱，到明年一百块钱，只剩下91.5了。我们现在M2的水平在8.2到8.5之间，经济越不行，牢牢的锁住8.5，这是什么概念？你自己算。

钱如果你不能消费掉，或者变成更多的钱进来，这是一个很可怕的事。

尤其是办企业的，一定要记住我以前讲的话，办企业的核心目的是干什么？是从少量现金变成更多的现金，而绝对不是说我从有钱变成了应收账款，那不叫办企业，那叫做慈善。

当你变成更多现金的时候，你就可以消费了，你有很多的应收账款你是消费不了的。所以，消费分级快来了。

刘一清你千万不要被分下去。我讲这么多，无非让你要认知到，你的分级要上去，因为社会的阶层也会在接下来的时间，国家努力地把它融合，融合的最好的办法把中产阶级往下压下去，大家都是一个水平线。但是在这个里面财富会重新新一波，我们称之为时代运，我们不能称之为国运了，我们这个是时空运来临的时候，财富会再次重新分配。就这么回事。

90年代办企业的，到现在，日子好过得也不多。像朱苏瑜那个时候她觉得日子挺好过的呀，但是现在你再看她错过了买好多房子的机会。在过程当中，虽然她还是住着别墅，但是她的财富翻十倍的机会就错失掉了。怎么办？只能等到2024年，再一波来的时候，跟着钱老师就财富再来增长了一百倍，那就行了呀，错过这一浪只能等下一浪，这一浪幸亏只有20年。人生有多少个20年啊，这个东西大家一定要明白。

消费分级一定是一个大趋势，一定是把中产阶级的消费打下去，而不是升上去，因为流动的钱越来越少，这是一个很现实的问题。你们知不知道恒大在10月黄金周期间甩卖？又开始大甩卖了，恒大一甩卖，房地产就不行了。其实恒大甩卖跟房地产不行，没有之间的等号，但是恒大每次甩卖都代表了一个信号，房地产不是不行了，而是房地产企业的现金流出现了重大的问题。

所有的问题就三个字，现金流。做企业也是一样的，你去看很多企业，他不挣钱，但是他账面上只要有现金，一定是活得下去的。死掉的都是应收账款很多，没有现金的。机床坏掉，一定不是因为没电了，这一点沈飞明白，因为没电了，只需要等待一下。如果机床一直在工作，不给它降温，机床到最后就烧掉了，就这么回事。

现金流也就是这个水，就是降温的核心的东西。所以从国庆外卖到我们分级消费，这是一个社会普遍的现象，大家一定要认知，认知了以后你才能够更好的去了解当下的消费群体到底是处在一个什么样子的水平。