10月9号，国家对双汇进行穿透式处罚，子公司、上市公司董事长、总裁、副总裁、总工一并处罚。其中董事长万宏伟被罚款3764.62万，对双汇的年度利润损失大概6000多万。就是董事长人在家中坐、祸从天上来，罚款从税务局开过来的。抗生素超标，处罚还是蛮严重的。这里面我觉得，处罚到个人，更加痛。

1.林可霉素（兽用抗生素），2025-08-28长春海关技术中心查出，10-10望奎县农村农业立案

 这个事儿是什么样子？25年8月28号，长春海关技术中心查出来，望奎县的猪肉有问题、超标，然后望奎县的农林局就进行了立案，然后再去查。这个里面它是一个核心的东西，叫林可霉素，就是兽用抗生素，理论上来讲是不查的，但是出去的时候查了一下，国标是2000毫克每公斤，样品是7700，所以是37.5倍。

2.对人伤害：胃肠道损伤、过敏、造血系统

 这个玩意儿叫林可霉素，大家还记得我之前讲牛蛙抗生素超标的事情，这个比它还要高。它对人伤害是什么？肠道损伤是第一个，会造成恶心、腹痛、严重腹泻。第二个影响叫过敏，比如皮疹、瘙痒。第三个是对造血系统造成破坏，有白细胞和肝损。这就是林可霉素的核心伤害。

 超标了以后你吃了猪肉。双汇是中国猪肉的大牌，谁小时候没吃过双汇火腿肠？前几天我女儿还给我吃了半根。所以我们讲，饮食的安全特别重要。为什么我们讲一定要少吃点？因为现在你防不胜防。

3.食品安全的重要性：中央政法委9.24《关于依法从严查办食品安全违法犯罪问题》

 为了食品安全，我们国家也在不断进行制度上的建设。中央政法委在9月24号通过了《关于依法从严查办食品安全违法犯罪问题》的意见，把这个上升到国家意志，来保护人民群众的利益。我觉得接下来只会越来越严。

 其实很多开饭店的人，他不知道买过来的原料有问题。你在山姆也好、奥乐齐也好、大润发也好、盒马也好，你买过来的东西永远不知道它是如何检验的，你不知道，但你相信大平台会认真检验。我们去买菜的时候默认它是安全的，相信政府检验过了，但总有一些没有底线的生产厂家不规范。所以国家在上面努力做，这也是看得见的未来，食品安全会越来越好。

 这里插一句抗性食品。最近这段时间，官媒还是自媒体都在推。什么是抗性食品？比如蒸的土豆冷掉以后就是抗性食品，吃了既能管饱，又会降低脂肪摄入。有个人四十几岁，跟曹健东差不多，吃了三个月还是半年，脂肪肝就全没了，就吃土豆替代主食。

 其实中国以前初加工的大米做的饭也没多大问题。我们小时候，家里的长辈下午两三点钟会吃一碗饭干活的，叫点心，饭是冷的，冷的东西就是抗性淀粉。所以大家以后吃饭尽量不要吃热饭，脂肪负担重的一定要吃点冷饭，或者拿燕麦、豆子类的填饱，也是个好东西。

 当然，大家普遍还是吃得太多了，吃多了以后容易躺平，吃饱了不想动，很多人会有这种情况。瘦了才会活力满满，饿得睡不着觉。你整天不吃晚饭，也总有饿得睡不着觉的时候。

4.易谈：火雷噬嗑，亨，利用狱，以惩戒打通阻滞，树立行业规矩

 卦里面，火雷噬嗑，特别应验这件事，利用狱，就是用惩戒打通阻滞、树立行业规矩。我们讲在食品安全这条路上，我们国家会越来越好，估计要不了5到10年，我们相信中国的食品可能会在全世界也属于一个高水平。

 这里讲一讲雀巢的故事。雀巢是全球食品巨头，我们有一个同学以前在雀巢担任市场总监。他跟我讲，国内的奶粉除了三聚氰胺以外，雀巢把中国列入全世界奶品标准最高的一档，美国是A减、日本是A，全世界最好的奶是供给中国的。雀巢为了防止出现公众事件、食品安全问题，又把中国列入全世界最高的标准，所以出口到中国的每一粒奶粉，一定是全世界最高标准。

 但他不宣传，你知道为什么不宣传？因为他的奶制品在中国的板块上是亏的，但他必须要干。雀巢中老年奶粉你们都经常见，很久没见了，我告诉你他就不想发展，为什么呢？亏钱的，他为什么要放大它？所以那时候我跟我家里人说，雀巢的随便买，雀巢买全世界最好的就在中国。你伊利也好、蒙牛也好，我觉得中国的东西都挺好的。所以你一定要明白，这是背后的逻辑。

 食品安全在这些大的跨国企业、大的上市公司里面，你看双汇出这个事儿，当天市值跌掉52个亿，你随便来一下，这个很正常。所以哪里有危险，哪里就有机会。很多的时候，现在这个时候是吃牛蛙的好时候，抗生素的事儿掉了，但是不上抗生素的牛蛙也没有寄生虫，你们就害怕这个了。反正个人更喜欢，也不要去纠结。